ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਤਰ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਮਿਆਰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਲੋਗੋ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ ਛਾਪਦੀਆਂ ਹਨ।
1. ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿਧਾਂਤ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੋਨ ਚਾਈਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਪੈਟਰਨ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਹੋਟਲਾਂ ਲਈ ਬੋਨ ਚਾਈਨਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੁਕਤਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
(1) ਸਾਰੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਲੇਜ਼ ਪਰਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
(2) ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿਸ ਲਾਈਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ, ਸਗੋਂ ਵੇਟਰ ਲਈ ਵੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ।
(3) ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਪੋਰਸਿਲੇਨ 'ਤੇ ਪੈਟਰਨ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਉੱਪਰ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰ ਫਾਇਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਫਾਇਰਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵਾਲਾ ਪੈਟਰਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਛਿੱਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਮਕ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਇਰ ਕੀਤੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਾਲਾ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
2. ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ
(1) ਸ਼ੋਅ ਪਲੇਟ, ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(2) ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(3) ਫਿਸ਼ ਪਲੇਟ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(4) ਸਲਾਦ ਪਲੇਟ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(5) ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਪਲੇਟ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(6) ਸੂਪ ਕੱਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਪ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।
(7) ਸੂਪ ਕੱਪ ਸਾਸ, ਜੋ ਐਮਫੋਰਾ ਸੂਪ ਕੱਪ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(8) ਸੂਪ ਪਲੇਟ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਪ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(9) ਸਾਈਡ ਪਲੇਟ, ਜੋ ਰੋਟੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(10) ਕੌਫੀ ਕੱਪ, ਕੌਫੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(11) ਕੌਫੀ ਕੱਪ ਸੌਸਰ, ਕੌਫੀ ਕੱਪ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
(12) ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੱਪ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(13) ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੱਪ ਸੌਸਰ, ਜੋ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੱਪ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(14) ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੱਗ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
(15) ਸ਼ੂਗਰ ਬੇਸਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਖੰਡ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
(16) ਚਾਹ ਦਾ ਭਾਂਡਾ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
(17) ਸਾਲਟ ਸ਼ੇਕਰ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਮਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(18) ਮਿਰਚ ਸ਼ੇਕਰ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(19) ਐਸ਼ਟ੍ਰੇ, ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
(20) ਫੁੱਲਦਾਨ, ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਫੁੱਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(21) ਅਨਾਜ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਕਟੋਰਾ।
(22) ਫਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਫਲ ਪਲੇਟ।
(23) ਅੰਡੇ ਦਾ ਕੱਪ, ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਟੇਬਲਵੇਅਰ
1. ਕੱਚ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਜਾਂ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ, ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਚਮਕ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
ਕੱਚ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ, ਡੈਕਲਸ, ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਫੁੱਲ, ਸਪਰੇਅ ਫੁੱਲ, ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ, ਉੱਕਰੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਜਾਵਟ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਓਪਲ ਗਲਾਸ, ਫਰੌਸਟਡ ਗਲਾਸ, ਲੈਮੀਨੇਟਡ ਗਲਾਸ, ਬੁਰਸ਼ਡ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਲਾਸ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੱਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਕੱਚ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾਪਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਂਗ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਸਤਕ ਧਾਤ ਵਾਂਗ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਦਾਅਵਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਬਣੇ ਕੱਚ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਬਣੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਅਤੇ ਰੋਮਾਂਸ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
2. ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਟੇਬਲਵੇਅਰ
(1) ਗੌਬਲੇਟ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(2) ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਗੌਬਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
(3) ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਗੌਬਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
(4) ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬੰਸਰੀ ਤਿੰਨ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਤਲੀ, ਬੰਸਰੀ ਅਤੇ ਟਿਊਲਿਪ।
(5) ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(6) ਹਾਈਬਾਲ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(7) ਸਨਿਫ਼ਟਰ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(8) ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ, ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ, ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਸਪਿਰਿਟ ਅਤੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਕਾਕਟੇਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
(9) ਕਾਕਟੇਲ ਗਲਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(10) ਆਇਰਿਸ਼ ਕੌਫੀ ਗਲਾਸ, ਜੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਕੌਫੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
(11) ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਡੀਕੈਂਟਰ।
(12) ਸ਼ੈਰੀ ਗਲਾਸ, ਸ਼ੈਰੀ ਵਾਈਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗੌਬਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
(13) ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੋਰਟ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
(14) ਪਾਣੀ ਦਾ ਜੱਗ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ
ਕੌਫੀ ਪੋਟ: ਇਹ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 9 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਫਿੰਗਰ ਬਾਊਲ: ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60% ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਵਾਟਰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ।
ਘੋਗੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ: ਇੱਕ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਪਲੇਟ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੋਗੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ 6 ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਘੋਗੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਨਾ ਸਕਣ, ਇਸ ਲਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਅਵਤਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਘੋਗੇ ਨੂੰ ਖੋਲਾਂ ਨਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਬਰੈੱਡ ਬਾਸਕੇਟ: ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਬਾਸਕੇਟ: ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਿਰੀਦਾਰ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਿਰੀਆਂ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਸ ਬੋਟ: ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਟੇਬਲਵੇਅਰ
ਚਾਕੂ
ਡਿਨਰ ਚਾਕੂ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਟੀਕ ਚਾਕੂ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟੀਕ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ, ਲੈਂਬ ਚੋਪਸ, ਆਦਿ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਦਾ ਚਾਕੂ: ਸਾਰੀਆਂ ਗਰਮ ਮੱਛੀਆਂ, ਝੀਂਗਾ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ।
ਸਲਾਦ ਚਾਕੂ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ: ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕਰੀਮ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈ ਚਾਕੂ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀ ਫੋਰਕ
ਡਿਨਰ ਫੋਰਕ: ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੁੱਖ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ।
ਫਿਸ਼ ਫੋਰਕ: ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਠੰਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਦ ਫੋਰਕ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈੱਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੈੱਡ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈ ਫੋਰਕ: ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ, ਫਲ, ਸਲਾਦ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ।
ਸਰਵਿੰਗ ਫੋਰਕ: ਵੱਡੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੀ ਸਪੂਨ
ਸੂਪ ਸਪੂਨ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਚਮਚਾ: ਪਾਸਤਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਡਿਨਰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਫੀ ਚਮਚਾ: ਕਾਫੀ, ਚਾਹ, ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਚਮਚਾ: ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਨ: ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰਵਿੰਗ ਸਪੂਨ: ਖਾਣਾ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
D ਹੋਰ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਟੇਬਲਵੇਅਰ
① ਕੇਕ ਟੋਂਗ: ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
② ਕੇਕ ਸਰਵਰ: ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
③ ਝੀਂਗਾ ਕਰੈਕਰ: ਝੀਂਗਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
④ ਝੀਂਗਾ ਫੋਰਕ: ਝੀਂਗਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
⑤ ਸੀਪ ਤੋੜਨ ਵਾਲਾ: ਸੀਪ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
⑥ ਓਇਸਟਰ ਫੋਰਕ: ਸੀਪੀਆਂ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
⑦ ਘੋਗੇ ਟੋਂਗ: ਘੋਗੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
⑧ ਘੋਗੇ ਦਾ ਕਾਂਟਾ: ਘੋਗੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
⑨ ਨਿੰਬੂ ਕਰੈਕਰ: ਨਿੰਬੂ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ।
⑩ ਟੋਂਗ ਸਰਵ ਕਰਨਾ: ਖਾਣਾ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਗਸਤ-29-2023



